ARRAUN ETXEA: COCINA Marinera en plena muga

Hondarribia es una de las más bellas ciudades guipuzcoanas. A la entrada de la misma, con una atractiva y luminosa terraza cubierta y unas vistas privilegiadas hacia el pequeño puerto deportivo, las Peñas de Aia, la bahía de Txingudi y la vecina localidad de Hendaia, se encuentra el restaurante Arraun Etxea, una de las más interesantes propuestas del lugar en cuanto a calidad-precio se refiere.

Arraun Etxea descansa sobre dos pilares principales: su propietario y fundador Xabier Agirre, lazkaotarra dedicado toda su vida al marisco y los pescados, y el cocinero Edu Cuesta, natural de Lasarte, formado en la Escuela de cocina de Ategorrieta, que cuenta en su haber con un abultado curriculum que incluye restaurantes como el Gaztelubide de Madrid, el Gure Arkupe de Donostia o el Dana Ona de su pueblo natal. El principal atractivo de Arraun Etxea son sus pescados y mariscos. Xabier lo tiene claro: “lo último que haría es bajar la calidad de los mismos” afirma este empresario hostelero que se resiste a entrar en la peligrosa dinámica de descuentos en la que está cayendo una gran parte del sector. “No se pueden ofrecer grandes mariscadas o pescado de calidad sin cobrar un mínimo. Y si la cartera no llega, contamos con una estupenda carta de picoteo y no nos vamos a enfadar con los clientes por que vengan a comer mejillones o raciones. Les vamos a tratar igual de bien” afirma este hostelero al que le pierde la franqueza y la sinceridad. De hecho, Arraun Etxea cuenta con dos opciones a un precio excelente para los amantes del marisco: La Degustación de marisco cocido y la Parrillada de marisco. La degustación incluye Txangurro, Gambas, Langostinos, Cigala, Mejillones, Almejas y Ostras al precio de 37 euros. La parrillada, por su parte, consta de Bogavante, Gambas, Langostinos, Cigala, Mejillones, Almejas, Navajas y Ostras con un precio de 47 euros. En ambos casos, el precio incluye un entrante a elegir entre Sopa de pescado o Puding de pescado, Postre, Pan y Vino.

Además de estas dos opciones, en Arraun Etxea nos podemos decantar por una extensa carta de picoteo, que cuenta con una gran oferta de Ensaladas, Boca­dillos, Tortillas, Pintxos, Raciones, Ibéricos y Mariscos. Llama poderosamente la atención en la carta de picoteo la gran cantidad de mejillones, que se sirven de 16 maneras diferentes (En salsa verde, al ajoblanco, a la mostaza, con tomate, rabiosos -fotografía inferior-, al Idia­za­bal...), a las que en breve Edu va a añadir cuatro nuevas variedades como Mejillones al salmorejo y Mejillo­nes a la sidra, entre otras. Otro atractivo de este establecimiento es su carta de cafés (Jamaicano, Irlandés, Mexicano...), potentes, bien presentados y especialmente idóneos para terminar con broche de oro una buena comida.

Ya sea por sus vistas, su cuidada carta, sus mariscos, sus mejillones o sus cafés, Arraun Etxea es un interesante local que merece la pena ser visitado.

ARRAUN ETXEA
Paseo del muelle, 5 - HONDARRIBIA
Tf.: 943 64 49 39
www.arraunetxea.com