Todas las personas, cuando leemos siglas sabemos o intuimos a que se refieren, en los coches HDI, ECO, GTI, 4 MATIC, son términos que sabes que significan más o menos.

En el mundo de las buenas cervezas aparecen muchos términos y siglas que nos pueden ayudar. Mucha gente no suele entender que es lo que ponen en la lata mas allá del nombre ( a veces ni eso, que ponen unos nombrecitos) y solo se mueven o por marcas, nombres o te dicen  que quieren un estilo sin saber que significa o que sea un estilo de cerveza.

Vamos con unas cuantas para hacer más sencilla la elección de una buena birra y por lo menos saber lo que te gusta y que te puedes encontrar dentro. 

ABV, grado alcohólico de las cervezas (y otras bebidas).

IBU, medida del grado de amargor en la cerveza, mide los alpha ácidos de los lúpulos en cocción.

APA, american pale ale, versión amaericana de la pale ale con lúpulos cultivados allí. 

IPA, indian pale ale, versión de una pale ale con más lúpulos y más alcohol.

WCIPA, west coast Ipa, cerveza con lúpuos americanos de la zona oeste.

DIPA, doble  o imperial IPA con más alcohol y más caraga de lúpulos.

NEIPA, new england IPA, una ipa con aporte de avena que además de suavizar el amargor resultan turbias ala vista.

DH, dry hop, es la aportación de lúpulo en frío durante unos días en la fermentación, se usa en general para dar más aroma a las cervezas aunque también puede dar amargor según la variedad de lúpulo usado.

DDH, doble dry hop, realizar dos veces la aportación de lúpulo en frío en la fermentación.

TDH, triple dry hop, tres veces la misma acción.

Estos son algunos de los términos que nos podemos encontrar y que nos van a ayudar mucho.

Por su puesto habrá más lecciones para adentrarnos en el mundo de la buena cerveza. Brindemos... Hopa!!

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