El pasado 21 de enero tuvo lugar, en las instalaciones del Restaurante Yandiola, en la Alhondiga de Bilbao, la presentación de las Jornadas “Descubre la Trufa” que se celebrarán por primera vez en la capital Vizcaína paralelamente a la celebración de Zaragoza, provincia en la que vienen desarrollándose desde hace casi 10 años con la participación de cerca de 50 establecimientos de toda la provincia.

En Bilbao, este año, serán 5 los bares que tomarán parte en la iniciativa impulsada en la provincia por el empresario trufero Fausto Pascual Beato que ha conseguido que se animen algunos de los más emblemáticos establecimientos de la ciudad como La Taberna de Zarate, Lurrina, Las Lías, La Palma o el propio The Boar, el bar dependiente del Restaurante Yandiola cuyos responsables, Ricardo Pérez y Borja Etxebarria, ofrecieron un rico lunch como paso previo a esta iniciativa que tendrá lugar en los mencionados bares entre el 16 y el 23 de febrero.

En las imágenes de esta página pueden verse algunos momentos de la presentación en la que se dieron cita numerosos representantes, hosteleros e institucionales, de Zaragoza y Bilbao, así como no pocos amigos del mundo de la comunicación gastronómica como Eva Anía (@gourmetbilbao), Oihana Orive-Holland (@bilbaofoodsafari), Maku Belmonte (@makurrina), Amaya Botxera, Edurne Ibaiondo y un largo etcétera.