La película de Fernando León de Aranoa ha inspirado el nombre de este bocado que ha terminado siendo campeón estatal.

”LOS LUNES AL SOL" (5,70 euros)

El mundo del pintxo donostiarra y gipuzkoano no se encuentra en sus mejores momentos. Olvidada ya la maravillosa “década prodigiosa” con la que se abrió el siglo y que puso a nuestra capital y nuestra provincia en la cabeza del ranking mundial de la cocina en miniatura, pasadas, pero no superadas una crisis económica mundial y una pandemia y con una segunda recesión en ciernes, da la sensación que la tradición banderillera de nuestro entorno ha sido engullida por el letargo que ha engullido a todos los ámbitos de la gastronomía.
Afortunadamente siempre hay excepciones y una de las más notables es el que ha sido y sigue siendo uno de los mejores bares de pintxos de Gipuzkoa y, por ende, del mundo mundial: el Gran Sol de Hondarribia que sigue sumando títulos y manteniendo bien alto el pabellón de nuestra provincia.
Mikel Muñoz e Iñigo Tizón lo volvieron a demostrar a finales del año pasado cuando crearon y sacaron pecho con “Los Lunes al Sol”, el riquísimo pintxo con el que se convirtieron en campeones de España tras ganar la última edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
El espectacular bocado es un estuche que contiene una costilla a la barbacoa... de la que se come hasta el hueso !! Un prodigio de gusto e imaginación con un toque divertido y canalla que hace homenaje a las barbacoas que se pegan los autores del pintxo de vez en cuando... en lunes, por supuesto !!
Ah, y aprovechando el viaje a la ciudad fronteriza, también probamos su sencilla pero muy rica tortilla de patatas, que se sirve a la vieja usanza, como pintxo, con su palillo, sobre una rebanada de pan... una auténtica delicia cuya mayor virtud es su humildad y su autenticidad, lo que la ha hecho merecedora de ser mencionada en la Guía de las Mejores Tortillas de Patatas, de la que hablaremos largo y tendido el mes que viene.

BAR GRAN SOL

San Pedro Kalea, 63 - HONDARRIBIA