El 15 de mayo, las bodegas Azpilicueta se unieron con el restaurante Nineu para presentar las últimas novedades de ambos: el nuevo formato WIT (Wine In Tube) de Azpilicueta y los platos de la nueva carta de Nineu. Wine In Tube es un nuevo formato con el que Bodegas Azpilicueta pretende llegar a un hueco que entiende vacío: el del comensal que no quiere empezar una botella pues le es suficiente co ...
Javier Ruiz de Galarreta fundó el grupo Araex hace 20 años, sumando nueve pequeñas y medianas bodegas de Rioja Alavesa. En pocos años Araex se convirtió en uno de los principales motores de elaboración y exportación de toda la denominación de origen calificada. El empresario alavés reconoció los signos de su época y en 2001 creó Spanish Fine Wines, una segunda unión para agrupar a bodegas de otra ...
Los hermanos Jesús Ángel y Luis Antonio Iñigo, cocinero y jefe de sala del bar restaurante Ábaco de Huarte fueron los ganadores indiscutibles de la 17ª Edición de la Semana del Pintxo de Navarra, evento organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra cuya final se celebró en el hotel Maisonnave de Pamplona el pasado 22 de abril, día en el que un jurado profesional en el que se encontraba pr ...
Iosu Carrión, del bar Kai-Zahar de Hondarribia se impuso como Campeón del I Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa, evento organizado por la empresa Baseclick de Irun en el que han tomado parte 40 establecimientos de toda la provincia. Iosu presentó un original bocado consistente en un bacalao con su pil-pil servido sobre un pan de bacalao expresamente elaborado para la ocasión, que se comb ...
El pasado mes de mayo tuvimos el placer de acudir, de la mano de Juan Cintero, de Representaciones Alai Berri, a las instalaciones de la bodega Martínez Corta, sitas en Uruñuela, en pleno corazón de la Rioja Alta. Conocíamos los caldos de dicha bodega por su excelente vino “Tentación”, disponible en monovarietal garnacho y tempranillo, pero no habíamos tenido ocasión de profundizar en el resto de ...
Todo está ya preparado para la celebración de la próxima edición del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa, organizado, como viene siendo habitual, por la Asociación de Barmen de Gipuzkoa. La final tendrá lugar el 16 de junio, martes, en la discoteca Bataplán, a partir de las 16:30, aunque previamente se podrá pasar por los bares a degustar los pintxos a concurso. Gourmet-festa Previamente a la final ...
El mismo día que acudimos de jurados a Pamplona, tuvimos el placer de asistir en el Bar Erkiaga de Gasteiz, a una presentación y cata de las bodegas Vallobera, de Laguardia. Pablo Echevarría, director comercial de la bodega, presentó en un tono afable y distendido algunos de sus mejores vinos ante un reducido grupo de afortunados que llenaban hasta la bandera el aforo del pequeño bar. Así, fueron ...
Encantados es decir poco para definir el estado de ánimo con el que ha vuelto el equipo de A Fuego Negro de Madrid, ciudad en la que durante todo un mes ha funcionado una réplica del bar donostiarra que recreaba su ambiente y su gastronomía. Ello ha sido posible gracias al novedoso restaurante pop-up The Table By, situado en el Urso Hotel & Spa, cuyo funcionamiento consiste en que diferentes rest ...
Organizado por la empresa Baseclick, impulsora, entre otros, del congreso Minimal, entre el 24 de abril y el 3 de mayo está teniendo lugar el I Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa. Durante los 10 días que dura el campeonato, 40 bares de Gipuzkoa ofrecerán un pintxo elaborado con bacalao al precio de 3 euros, que podrá ser degustado por todo aquel que se acerque a los mismos. La iniciativ ...
Essencia Wine Bar & Store, el espacio enológico abierto por Dani Corman a finales del año pasado en el lugar hasta entonces ocupado por el bar-restaurante Andra-Mari, sigue ofreciendo interesantes actividades para todos los interesados (mejor dicho, apasionados) en el mundo del vino. Para este segundo trimestre del año, Dani y su equipo han organizado media docena de “Sesiones Enófilas”, consiste ...